{Dessert} Weißes Kaffeeeis mit Schokostückchen...

... mit frisch geröstetem Kaffee aus der neuen Heimat!

Als ich mein neues Buch **Schwarzwälder süße Minis durchgeblättert habe und das Rezept MIT KAFFEE entdeckt habe, ist die Entscheidung was es zum Nachtisch gibt schnell gefallen. Nachdem bei mir der frisch geröstete **Kaffee aus Kolumbien vom **Kaffeesack bei mir eingetroffen ist, musste ich es sofort ausprobieren.

Himbeereis ohne Eismaschine...

... mit speziellem Photoshooting!

 

 

Ein netter O.C California Staffel-Schau-Samstag stand an. Und es werden noch einige mehr folgen:-). Diesmal war ich für das Dessert zuständig und Sonja von The whitest cake alive hat super leckere Tortillas mit Dips vorbereitet. Es war so lustig und amüsant, das ich mich schon soooo auf die nächsten Staffel-Samstage freue:-).

Zutaten (für 4 Eis am Stiel / Füllmenge je 90 ml):

200 g Joghurt
125 g Himbeeren (etwa)
30-50 g Zucker (je nach gewünschtem Süße-Grad)


Zubereitung:

Den Joghurt in eine Schüssel geben und verrühren.

Die Himbeeren waschen und pürieren. Wer die kleinen Himbeerkörner nicht mag, darf die Masse gerne sieben (ich habe es nicht gemacht: Zeitmangel).

Nun die Himbeeren, den Joghurt und den Zucker zusammenführen und gemeinsam pürieren. Ein Holzstab in jede Form  (ich habe eine Himbeere auf den Stiel gepikst) und die Himbeer-Joghurt-Masse gleichmäßig verteilen. Dabei aufpassen das es nicht überläuft.

Die Eisform etwa 8 Stunden in die Gefriertruhe geben.

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In der Staffelpause sind ganz lustige und nette Fotos entstanden, die ich sehr gerne zeigen möchte:-):

Mein persönliches Fazit:

Fruchtiges, leckeres Eis innerhalb paar Minuten gefrierfertig. Wer keine Eisform hat nimmt einfach andere gefriertaugliche Behälter.

Erdbeereis...

... mit Eismaschine!

 

 

Zutaten:

* 250 g frische Erdbeeren
* 75 g Zucker
* 100 ml Milch
* 100 ml Sahne
* Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Alle Zutaten nun miteinander pürieren.

Mein Eisbereiter ist ein Zusatz für meine Küchenmaschine. Ich muss ihn 24  Stunden vor Gebrauch in den Gefrierschrank geben.

So, die pürierten Zutaten nun in den laufenden Eisbereiter geben und etwa 30 Minuten rühren lassen. Meine Küchenmaschine ist immer auf der kleinsten Stufe eingestellt und knackt einmal wenn es fertig ist.

Das Eis ergibt 500 ml. Bei uns hat es für zwei gereicht :-)


Mein persönliches Fazit:

Schnell, einfach, lecker und ich weiß was drin ist. Frischeres Eis gibt es kaum. Das Zulegen eines Eisbereiters lohnt sich auf alle Fälle. Meiner hat etwa 45 € gekostet und ich bin happy.