{Kuchen} Mohn-Eierlikör-Gugelhupf zu Ostern

Das erste Gebäck, welches ich gemeinsam mit meinem Lieblingsmenschen in der Küche zubereitet habe. Er schneidet die Butter in kleine Stücke, wiegt den Zucker und das Mehl ab, vorbereitet die Mohn-Eierlikör-Füllung und als Krönung zaubert er die Marmorierung in den Gugelhupf. Könnt ihr nachvollziehen wie toll das ist :-) 

Mohnkuchen von Dr. Oetker

Mohn-Backmischung von Dr. Oetker

Zutaten:

Raffinesse Mohn-Backmischung von Dr. Oetker
150 g weiche Margarine
3 Eier
5 EL Milch
75 ml Wasser

Zubereitung:

Den Backofen als erstes auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten und auf die Seite stellen.

Zuerst die Backmischung, die weiche Margarine, die Eier und die Milch auf der niedrigsten Stufe der Küchenmaschine verrühren. Dann etwa 3 Minuten auf höchster Stufe weiterrühren, bis es einen glatten Teig ergibt.

In der Zwischenzeit das Mohn mit dem Wasser vermischen.

Zweidrittel des Teigs in die Kastenform füllen. Das andere Drittel mit der Mohnmischung verrühren. Den Mohnteig nun auf den hellen Teig in die Kastenform geben.

Den Kuchen nun 60 Minuten backen lassen. Nach etwa 15 Minuten den Kuchen etwa 1,0 Zentimeter der Länge nach einschneiden. Zum Schluss selbstverständlich eine Stichprobe machen (Schaschlikspieß in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig dranklebt, ist der Kuchen fertig).

Den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form lassen. Anschließend rausholen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Zu guter letzt noch das beigefügte Puderzucker drüberstreuen und aufessen:-D.

 

Mein persönlicher Fazit:

Der Kuchen ist verdammt lecker und fluffig. Für kurzfristigen Besuch oder wenn es mal schnell gehen muss ist der Kuchen perfekt. Mein Liebster kam gestern Abend auf die tolle Idee mal morgens zu frühstücken:-D Normalerweise tut er das nie, deshalb für mich sehr überraschend. Postitiv überraschend natürlich! Zum Kaffeeklatsch mit meinen Eltern (ebenso spontan) war der Kuchen auch super. Allen hats geschmeckt und waren happy!